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毛尖是不是绿茶?毛尖的生产工艺和种类介绍

作者: 亳州新闻网   来源亳州新闻网    发布时间2019-08-07

毛尖是最常见的一种茶叶,茶叶全身遍布着白毫,颜色鲜润、干净、不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,常见的种类有沩山毛尖、信阳毛尖、紫阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛尖、古丈毛尖等

毛尖是最常见的一种茶叶,茶叶全身遍布着白毫,颜色鲜润、干净、不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,常见的种类有沩山毛尖、信阳毛尖、紫阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛尖、古丈毛尖等,下面我们就一起来看一看天津癫痫专科哪里好毛尖是不是绿茶吧!

毛尖是不是绿茶?

毛尖是绿茶。毛尖茶是属于绿茶类的茶品,在我国的黄山、信阳、沩山、都匀等地都有毛尖的出品,在各地毛尖茶的命名上是用地名加毛尖茶来命名,以便区分。毛尖经过筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉、复烘一系列的工艺的制成,采摘回来后炒制而成,期间并没有发酵这一过程,因此属于未发酵茶类,而未发酵茶类是被分为六大茶类的绿茶类。

毛尖的生产常用的抗癫痫药物有哪些工艺

1、筛分:将采摘的鲜叶按不同的品种、不同等级、不同的采摘时间进行分类分等,剔除异物,分别摊放。

2、摊放:将筛选后的鲜叶,每隔1h左右轻翻一次,室内温度在25℃以下,防太阳光照射,摊放时间根据鲜叶级别控制在2~6小时为宜,摊放待青气散失。

3、杀青:杀青叶含水量控制在60%左右,杀青适度的标志是叶色暗绿,手捏叶质柔软,略有粘性,紧握成团,略有弹性,青气消失,略带茶香哈尔滨癫痫医院哪里最好

4、揉捻:揉捻时间高档茶控制在10~15分钟,中低档茶控制在20~25分钟,根据叶质老嫩适当加压,应达到揉捻叶表面粘有茶汁,用手握后有粘湿的感觉。

5、解块:机械解块宜使用适制名优绿茶的茶叶解块机,将揉捻成块的叶团解散。

6、理条:机械设备宜使用适制名优条形绿茶的理条机,理条时间不宜过长,温度控制在90~100℃,投叶量不宜过多,以投叶量0.5~0.75千克、时间为5癫痫病西安哪里治得好分钟左右为宜。

7、初烘:机械设备宜使用适制名优绿茶的网带式或链板式连续烘干机,根据茶叶品质,初烘温度进风口宜控制在120~130℃,时间10~15分钟,含水量在15~20%为宜。

8、摊凉“将初烘后的茶叶,置于室内及时充分摊凉4h以上。

9、复烘:复烘仍在烘干机中进行,温度以90~100℃为宜,含水量在6%以下。

毛尖种类有哪些?

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