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芒果千层制作步骤

作者: 胡桃新文科普知识   来源胡桃新文科普知识    发布时间2021-09-14

主料:

鸡蛋(2个)、芒果(适量)

辅料:

低筋面粉(120克)、黄油(20克)、牛奶(380克)、糖粉(45克)、奶油(适量)

做法步骤:

1、备齐所需食材。

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2、取鸡蛋黄,并打散。

3、加入牛奶与糖粉(牛奶可用液体奶或者配方奶,我用的是配方奶。糖粉是用料理机将白糖打成粉,没有料理机就用白糖,不过要加热牛奶,融化白糖)。

4、加入隔水融化的黄油(没有黄油就用无味的色拉油,橄榄油都行,黄油做出来的颜色比较好看)。

5、称好低粉(说明一下,我做的是原材料的双份,因为喜欢层数多点,又担心摊皮的时候会弄坏,事实我这个层数是比较合适的,还剩了三张癫痫需要查什么皮,做了草莓班戟)。

6、筛入低粉,并搅拌均匀无颗粒,放冰箱冷藏半小时。

7、这是冷藏过后的蛋糕液,明显浓稠顺滑很多。

8、过筛蛋糕液。

9、用平底锅摊出厚薄适中的千层皮。

10、选取新鲜芒果。

11、切好的芒果碎。

12、准备好打发好的奶油,准备层层摊匀(实验过很多次,自己买的淡奶油,好难打发,太稀,打不成型,老年人癫痫是什么原因引起的可能是我技术问题吧??我是到实体蛋糕店买的打发好的奶油,奶茶杯那么点五块钱,方便很多)。

13、一层奶油,一层芒果果粒摊平。

14、大概摊了20层吧?忘了数,觉得合适就可以了,造型自由发挥,巧克力是费列罗的,味道不错。

15、摊好后冷藏一小时,拿出来切块,味道还不赖哦。

16、还可以做榴莲,草莓,双拼都可以哦。

鸡蛋武汉癫痫病比较好的医院热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与圆生菜、羊排、韭菜搭配;与甲鱼 、味精、豆浆相克,同食可能会引起不适;

芒果的热量(卡路里)60千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、美化肌肤、明目等功效;可与猪肉、鸡肉搭配;与大葱、精盐、食盐相克,同食可能会引起不适;

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